Magazine

Presentamos ‘Somos nuestra tierra’

Presentamos un proyecto esencial, que nos llevará a hundir nuestras raíces en una tierra con un pasado rico y un futuro que ver crecer.

Somos nuestra tierra brota de una de las principales preocupaciones de COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos): impulsar el relevo generacional en el campo

Somos el sustrato de nuestro país, un territorio con un patrimonio agrícola de valor incalculable, en el que la riqueza no sólo se genera en cifras, sino que conlleva el aumento del capital humano, social, ecológico y de innovación. Queremos defender la tradición agrícola, pero apostando por la formación, la tecnología, la sostenibilidad y la viabilidad del medio rural.

La tierra, contada a través de herramientas digitales. Con la web abriremos un espacio de referencia para los jóvenes que quieren incorporarse al mundo agrario y para las personas con inquietudes e interés por el sector. Allí volcaremos un contenido propìo de utilidad, práctico y visualmente renovador.  

En nuestro país, menos del 6% de los agricultores son menores de 35 años. El  rejuvenecimiento  de  la  actividad  agraria se  ha  convertido  en  uno  de  los  principales  objetivos  de  la  política  agraria  europea  y  española, y es que nuestro futuro nace de la tierra. Cuidar de nuestros campos, de las plantaciones y del ganado es trabajar por la biodiversidad, la alimentación y la salud.

Somos nuestra tierra se aleja de los tópicos sobre el sector. Revalorizamos las manos responsables de la amplitud de aromas y sabores que constituyen nuestra gastronomía; presentamos a las personas llamadas a revitalizar esta profesión desde un ángulo joven, vital y desconocido. Somos artesanos de nuestra tierra.

No sabemos exactamente qué marca la llegada del verano; el fin de curso escolar, la apertura de las piscinas... ¿o quizás que los melones y las sandías sean las protagonistas de la frutería?. Dos frutas, grandes y sencillas a la vez, protagonistas de almuerzos, postres y meriendas veraniegos que merecen una entrada por todo lo que aportan tanto al consumidor como a muchos agricultores de este país.
Si hay un alimento que no debe faltar en un desayuno saludable es la fruta, por tanto ella será la protagonista de esta nueva mini clase. En primer lugar porque la fruta nos llena, nos aporta energía, vitaminas y fibra, un combinado perfecto para comenzar el día con buen pie. Y en segundo lugar, porque somos muy afortunados de tener a nuestro alcance una gran variedad de frutas de temporada que va cambiando según avanza el año. Así, es fácil que tengas una o varias frutas favoritas porque, además apenas tienen que viajar, podemos disfrutarlas sabrosas y de temporada. Por cierto, ¿cuál es la tuya?.
Ya hemos visto cómo se producen los productos lácteos de nuestro desayuno, así que ahora pasaremos a los que se elaboran a partir de cereales, es decir el pan, las ricas tostadas o los propios cereales del desayuno.